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- じゃがいものパンナコッタ 生うにを添えて
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- 輪島「海女」手摘み天然わかめと水タコのクルード
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- 本日白身魚のフリット マッシュルームとトマトのアチェートソース
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- ワタリガニとフレッシュトマトクリーム 自家製生パスタ“マッファルディーネ”
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- イベリコ豚ベーコン、空豆、じゃがいものジェノバ風 自家製生パスタ“フズィッリ”
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- 国産牛テール肉のトマト煮込み“ヴァチナーラ”ゴルゴンゾーラチーズを効かせて
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- オマール海老、柑橘、アボカドのaアー美インサラータ
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- イベリコ豚タンのコシード網焼き 青胡椒ソース
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- パンナコッタとマスクメロンのズッパ仕立て そのジェラートを添えて
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- 大納言かのこ豆、アーモンド生地、ピスタチオクリームの ‟ａ(アー)のマルジョレーヌ”
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- さくらんぼの‟モンテビアンコ” ジェラティーナ・メレンゲ・フロマージュブランのパルフェ
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- 限定！ふわふわ生地・パティシエール・生クリーム・マスクメロンが入った “ロールケーキ”
Course
【コース】
CENA A
アラカルトメニューより1品ずつお選びください
Antipasto 【前菜】
Zuppa 【スープ】
Primopiatto 【パスタ】
Sorbetto 【お口直し】
Secondopiatto 【主菜】
Dolce 【ドルチェ】
Caffe 【カフェ】
コーヒー又は紅茶
￥ 5,000
CENA B
アラカルトメニューより1品ずつお選びください
Antipasto 【前菜】
Zuppa 【スープ】
Primopiatto 【パスタ】
Pesce 【魚料理】
Sorbetto 【お口直し】
Carne 【肉料理】
Dolce 【ドルチェ】
Caffe 【カフェ】
Piccola Torta 【焼き菓子】
コーヒー又は紅茶
￥ 7,500
PROVARE
Antipasto 【前菜】
輪島「海女」手摘み天然わかめと水タコのクルード
Primopiatto 【パスタ】
イベリコ豚ベーコン、空豆、じゃがいものジェノバ風
自家製生パスタ“フズィッリ”
Sorbetto 【お口直し】
グレープフルーツとアクアジェラティーナ
Carne 【肉料理】
イベリコ豚タンのコシード網焼き
青胡椒ソース
Dolce 【ドルチェ】
本日のドルチェ
￥ 3,900
CENA C
Stuzzichino 【付きだし】
姫サザエのガーリックバター焼き
Antipasto 【前菜】
輪島「海女」手摘み天然わかめと水タコのクルード
Zuppa 【スープ】
完熟トマトの冷製ズッパ そのジェラティーナと共に
Primopiatto 【パスタ】
自家製生パスタ‟フズィッリ”
イベリコ豚タンの‟アマトリチャーナ”
Pesce 【魚料理】
活オマール海老のスパイス焼き
スペッツァイアーレ
Sorbetto 【お口直し】
夏ミカンとアクアジェラティーナ
Carne 【肉料理】
国産牛サーロイン肉の鉄板焼き
Dolce 【ドルチェ】
さくらんぼの‟モンテビアンコ”
ジェラティーナ・メレンゲ・フロマージュブランのパルフェ
Caffe 【カフェ】
コーヒー又は紅茶
Piccola Torta 【焼き菓子】
￥ 10,000
※コース料理にはフォカッチャが付いてます
【記載価格に消費税は含まれておりません、別途５％のサービス料を頂戴致します】
Alacarte
【アラカルト】
Antipasto
【前菜】
| 輪島「海女」手摘み天然わかめと水タコのクルード | ￥1,500 |
| 国産牛肉のカルパッチョとカップレーゼのコンビナーレ |
￥1,600 |
| ソフトシェル・クラブのフリット ドローガ | ￥1,500 |
| オマール海老、柑橘、アボカドのaアー美インサラータ（コースの場合+￥400） | ￥1,800 |
| じゃがいものパンナコッタ 生うにを添えて | ￥1,200 |
| 完熟トマトの冷製ズッパ そのジェラティーナと共に | ￥800 |
| 姫サザエのガーリックバター焼き（一ケ￥480からオーダー出来ます） | ￥480 |
Primopiatto
【パスタ】
| 真つぶ貝のプッタネスカ仕立て 自家製生パスタ“コンキリエ” | ￥1,600 |
| イベリコ豚ベーコン、空豆、じゃがいものジェノバ風 自家製生パスタ“フズィッリ” | ￥1,600 |
| ワタリガニとフレッシュトマトクリーム 自家製生パスタ“マッファルディーネ” | ￥1,500 |
| 旬イカとイカ墨のスパゲッティ・ネロ | ￥1,500 |
| TKP温度卵かけパスタ 釜揚げしらすと生海苔クリーム ゆず胡椒風味 | ￥900 |
| グリーンアスパラのズッパに浮かべた冷製パスタ“カルボナーラ風”生うにを添えて （コースの場合＋￥400） | ￥2,300 |
Secondopiatto
【主菜】
Pesce
【魚料理】
| カジキマグロのパングラッタート 丸茄子の網焼きと共に | ￥2,000 |
| 本日白身魚のフリット マッシュルームとトマトのアチェートソース | ￥2,200 |
| 活オマール海老のスパイス焼き スペッツァイアーレ 半身分 一本分 (コースの場合＋￥1,800) |
￥2,000 ￥3,800 |
Carne
【肉料理】
| イベリコ豚タンのコシード網焼き 青胡椒ソース | ￥2,200 |
| 骨付き仔羊のグリル カラフルトマトとゼンゼロソース | ￥2,400 |
| 国産牛テール肉のトマト煮込み“ヴァチナーラ”ゴルゴンゾーラチーズを効かせて | ￥2,000 |
| 国産牛サーロイン肉の鉄板焼き（焼き方、ソースなどスタッフにお尋ね下さい） (コースの場合＋￥800)80g | ￥2,900 |
| 国産牛サーロイン肉の鉄板焼き（焼き方、ソースなどスタッフにお尋ね下さい） (コースの場合＋￥2,800) 160g | ￥5,800 |
Pane
【フォカッチャ】
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ガーリックトースト ローズマリー香る自家製フォカッチャパン |
￥450 ￥300 |
Formaggio di Oggi ￥600～
【チーズ】
| パルメジャーノ・レッジャーノ テテドモア | |
| ゴルゴンゾーラ・ドルチェ |
Cicchetti
| 静岡県産マスクメロンとパルマ産生ハムとサラミの盛り合わせ | ￥1,000 |
Dolce
【ドルチェ】
Della Casa
【ケーキ】
| 限定！ふわふわ生地・パティシエール・生クリーム・マスクメロンが入った “ロールケーキ” | ￥900 |
| ビワとクレームラフィネの“トルタ” | ￥800 |
| しっとりと濃厚に仕上げた バニラ風味、シェフ自慢の“ＫＥＮのベイクドチーズ” | ￥700 |
| “大納言かのこ豆、アーモンド生地、チョコレート、ピスタチオクリームの“a（アー）マルジョレーヌ” | ￥700 |
| “ａ ショ—トケーキ”こだわりの材料と完熟苺で仕立てました | ￥700 |
| こだわり卵を使ったブリュレ“クレマ・カタラーニャ” | ￥600 |
Reccomandazione
【皿盛りデザート】
| 夏みかんの‟モンテビアンコ” ジェラティーナ・メレンゲ・フロマージュブランのパルフェ | ￥1,200 |
| パンナコッタとマスクメロンのズッパ仕立て そのジェラートを添えて （コース料理の場合+￥200） | ￥1,200 |
| ふんわり焼きたて“パンケーキ”生クリーム、イチゴソース、ジェラートと共に（コース料理の場合+￥200） | ￥1,300 |
Gelato Della Casa
【ジェラート】
お好み2種盛り合わせ
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￥600 |
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焼き菓子の盛り合わせ (パウンドケーキ、メレンゲ、クッキー) |
￥500 |
【記載価格に消費税は含まれておりません、別途５％のサービス料を頂戴致します】