CENA

Course

【コース】

 

CENA A

アラカルトメニューより1品ずつお選びください

Antipasto 【前菜】

Zuppa 【スープ】

Primopiatto 【パスタ】

Sorbetto 【お口直し】

Secondopiatto 【主菜】

Dolce 【ドルチェ】

Caffe 【カフェ】

コーヒー又は紅茶

¥ 5,000

CENA B

アラカルトメニューより1品ずつお選びください

Antipasto 【前菜】

Zuppa 【スープ】

Primopiatto 【パスタ】

Pesce 【魚料理】

Sorbetto 【お口直し】

Carne 【肉料理】

Dolce 【ドルチェ】

Caffe 【カフェ】

Piccola Torta 【焼き菓子】

コーヒー又は紅茶

¥ 7,500

CENA C

Stuzzichino 【付きだし】

フォアグラテリーナと洋梨モスタルダのトルタ
 

Antipasto 【前菜】

寒ブリのクルード

バルサミコソース 大葉ジェノベーゼ

Zuppa 【スープ】

冬ゴボウのズッパ カプチーノ仕立て

Primopiatto 【パスタ】

真鱈白子と生海苔のクリームパスタ 柚子胡椒を効かせて
   

Pesce 【魚料理】

活オマール海老のスパイス焼き スペッツァイアーレ

Sorbetto 【お口直し】

柚子蜂蜜ソルベとアクアジェラティーナ

Carne 【肉料理】

国産牛サーロイン肉の網焼き

(焼き方、ソースなどスタッフにお尋ね下さい)

Dolce 【ドルチェ】

“苺のモンテビアンコ”木苺のパルフェ

メレンゲ、クリームのドゥオーモ仕立て

Caffe 【カフェ】

コーヒー又は紅茶

Piccola Torta 【焼き菓子】

¥ 10,000

※コース料理にはフォカッチャが付いてます

【記載価格に消費税は含まれておりません、別途5%のサービス料を頂戴致します】

Alacarte

【アラカルト】

Antipasto

【前菜】

寒ブリのクルード バルサミコソース 大葉ジェノベーゼ ¥1,500
国産牛肉のカルパッチョ 紅玉林檎とゴルゴンゾーラチーズ

¥1,600

ソフトシェル・クラブのフリット ドローガ ¥1,500
オマール海老、旬果物、アボカドのaアー美インサラータ(コースの場合+¥400) ¥1,900
じゃがいものパンナコッタ キャビアを添えて ¥1,200
冬ゴボウのズッパ カプチーノ仕立て ¥800
カキのガーリックバター焼き(一ケ¥600からオーダー出来ます) ¥600
   

Primopiatto

【パスタ】

TKP卵かけパスタ 生海苔クリームとゆず胡椒を効かせて ¥1,000
ワタリガニとフレッシュトマトクリーム 自家製生パスタ“マッファルディーネ” ¥1,600
イカ墨と旬イカのスパゲッティ・ネロ ¥1,700
国産牛とイベリコ豚のボロネーゼ 自家製生パスタ“マッケローニ・エリコダーリ” ¥1,600
オマール海老テールのアメリケーヌ・スペッツィアーレソース 自家製生パスタ“ビーゴリ” ¥1,800
真鱈白子と生海苔の柚子胡椒クリームパスタ(コースの場+400) ¥2,000 

Secondopiatto

【主菜】

Pesce

【魚料理】

白身魚の香草パン粉焼き カブのソース おやき風玄米リゾット添え ¥2,400
本日鮮魚とズワイガニのおぼろ昆布蒸し ¥2,600
活オマール海老のスパイス焼き スペッツァイアーレ
半身分                (コースの場合+¥900) 
一本分                                                     (コースの場合+¥2,800)
¥2,900
¥5,600
   

Carne

【肉料理】

イベリコ豚肩ロースの網焼き マッシュルームの粒マスタードソース ¥2,400
骨付き仔羊の網焼き ブルサンチーズとバイオレットマスタードを添えて ¥2,800
国産牛テール肉のトマト煮込み“ヴァチナーラ”ゴルゴンゾーラチーズを効かせて ¥2,400
国産牛サーロイン肉の鉄板焼き(焼き方、ソースなどスタッフにお尋ね下さい) (コースの場合+¥800)80g ¥2,900
国産牛サーロイン肉の鉄板焼き(焼き方、ソースなどスタッフにお尋ね下さい) (コースの場合+¥2,600) 160g ¥5,800

Pane

【フォカッチャ】

ガーリックトースト

ローズマリー香る自家製フォカッチャパン

¥450

¥300

Formaggio di Oggi ¥600~

【チーズ】

パルメジャーノ・レッジャーノ   テテドモア  
 ゴルゴンゾーラ・ドルチェ  

Cicchetti

パルマ産生ハムとサラミの盛り合わせ ¥1,200
   

Dolce

【ドルチェ】

Della Casa

【ケーキ】

限定!ふわふわ生地・完熟苺・パティシエール・生クリームが入った ‟ロールケーキ” ¥800
紅玉りんごのタタンとダマンド・パイ生地の ‟シブースト” ¥700
サクサクのパイ生地と完熟苺、カスタード、生クリームの “ナポレオンパイ” ¥800
しっとりと濃厚に仕上げた バニラ風味、シェフ自慢の “KENのベイクドチーズ” ¥700
こだわり卵を使ったブリュレ“クレマ・カタラーニャ” ¥600
   

Reccomandazione

【皿盛りデザート】

“苺のモンテビアンコ”木苺のパルフェ、メレンゲ、クリームのドゥオーモ仕立て ¥1,300

“チョコラータ・フォンデンテ” チョコムース、ピーカンナッツカラメッラを添えて

¥1,300

ふんわり焼きたて‟パンケーキ” 苺、生クリーム、2色ジェラートと共に

(コース料理の場合+300)

¥1,400
   

Gelato Della Casa

【ジェラート】

お好み2種盛り合わせ

  1. 自家製ジェラート(マロン、バニラ)
  2. 自家製ソルベット(イチゴ、カシス)
¥600

焼き菓子の盛り合わせ (クッキー、メレンゲ、カヌレ)

¥500

 

【記載価格に消費税は含まれておりません、別途5%のサービス料を頂戴致します】