CENA

Course

【コース】

 

CENA A

アラカルトメニューより1品ずつお選びください

Antipasto 【前菜】

Zuppa 【スープ】

Primopiatto 【パスタ】

Sorbetto 【お口直し】

Secondopiatto 【主菜】

Dolce 【ドルチェ】

Caffe 【カフェ】

コーヒー又は紅茶

¥ 5,000

CENA B

アラカルトメニューより1品ずつお選びください

Antipasto 【前菜】

Zuppa 【スープ】

Primopiatto 【パスタ】

Pesce 【魚料理】

Sorbetto 【お口直し】

Carne 【肉料理】

Dolce 【ドルチェ】

Caffe 【カフェ】

Piccola Torta 【焼き菓子】

コーヒー又は紅茶

¥ 7,500

PROVARE

Antipasto 【前菜】

 軽く炙った真鯖のクルード

香味野菜の粒マスタードソース

Primopiatto 【パスタ】

 牡蠣と色々茸、九条葱のアーリオ・オーリオ

自家製生パスタ“ビゴーリ”

Sorbetto 【お口直し】

洋梨ソルベとアクアジェラティーナ

Carne 【肉料理】

 塩麹で漬けたイベリコ豚肩ロースの網焼き

マッシュルームソース

Dolce 【ドルチェ】

本日のドルチェ

 

¥ 3,900

CENA C

Stuzzichino 【付きだし】

 じゃがいものパンナコッタ 生ウニを添えて

Antipasto 【前菜】

 軽く炙った真鯖のクルード

香味野菜の粒マスタードソース 

Zuppa 【スープ】

 カボチャのズッパ カプチーノ仕立て

Primopiatto 【パスタ】

 オマール海老テールのアメリケーヌ・

スペッツィアーレソース 自家製生パスタ“ビゴーリ” 

Pesce 【魚料理】

 本日魚のサルタート

おやき風玄米リゾットとカブのソース

Sorbetto 【お口直し】

洋梨ソルベとアクアジェラティーナ

Carne 【肉料理】

 国産牛サーロイン肉の鉄板焼き 

Dolce 【ドルチェ】

 マロンジェラート、カシスソルベを包み込んだ

カスターニャ‟モンテビアンコ”

Caffe 【カフェ】

コーヒー又は紅茶

Piccola Torta 【焼き菓子】

¥ 10,000

※コース料理にはフォカッチャが付いてます

【記載価格に消費税は含まれておりません、別途5%のサービス料を頂戴致します】

Alacarte

【アラカルト】

Antipasto

【前菜】

軽く炙った真鯖のクルード 香味野菜の粒マスタードソース ¥1,500
国産牛もも肉のアッロスティート 生山葵ソース アワビ茸と共に

¥1,600

ソフトシェル・クラブのフリット ドローガ ¥1,500
オマール海老、果物、アボカドのaアー美インサラータ(コースの場合+¥400) ¥1,900
じゃがいものパンナコッタ 生うにを添えて ¥1,200
ズッキーニの冷製ズッパ そのソルベと共に ¥800
姫サザエのガーリックバター焼き(一ケ¥480からオーダー出来ます) ¥480
   

Primopiatto

【パスタ】

イベリコ豚ホホ肉と茄子のアマトリチャーナ 自家製生パスタ“フズィッリ” ¥1,700
牡蠣と色々茸、九条葱のアーリオ・オーリオ 自家製生パスタ“ビゴーリ” ¥1,600
ワタリガニとフレッシュトマトクリーム 自家製生パスタ“マッファルディーネ” ¥1,500
イカ墨と旬イカのスパゲッティ・ネロ ¥1,500
オマール海老テールのアメリケーヌ・スペッツィアーレソース 自家製生パスタ“ビーゴリ” ¥1,800
TKP温度卵かけパスタ タラコと生海苔クリーム ゆず胡椒風味 ¥900
   

Secondopiatto

【主菜】

Pesce

【魚料理】

脂ののった真鯖とプチトマト、水牛モッツァレラのカップレーゼ仕立て ¥2,000
本日魚のサルタート おやき風玄米リゾットとカブのソース ¥2,400
活オマール海老のスパイス焼き スペッツァイアーレ
半身分
一本分                                                                                                                      (コースの場合+¥1,800)
¥2,000
¥3,800
   

Carne

【肉料理】

塩麹で漬けたイベリコ豚肩ロースの網焼き マッシュルームソース  ¥2,200
鴨胸肉のソテー ゴボウソース サツマイモのチーズクロケッタと共に ¥2,400
国産牛テール肉のトマト煮込み“ヴァチナーラ”ゴルゴンゾーラチーズを効かせて ¥2,000
国産牛サーロイン肉の鉄板焼き(焼き方、ソースなどスタッフにお尋ね下さい) (コースの場合+¥800)80g ¥2,900
国産牛サーロイン肉の鉄板焼き(焼き方、ソースなどスタッフにお尋ね下さい) (コースの場合+¥2,800) 160g ¥5,800

Pane

【フォカッチャ】

ガーリックトースト

ローズマリー香る自家製フォカッチャパン

¥450

¥300

Formaggio di Oggi ¥600~

【チーズ】

パルメジャーノ・レッジャーノ   テテドモア  
 ゴルゴンゾーラ・ドルチェ  

Cicchetti

パルマ産生ハムとサラミの盛り合わせ ¥1,200
   

Dolce

【ドルチェ】

Della Casa

【ケーキ】

限定! ふわふわ生地・パティシエール・生クリーム・イチジクが入った “ロールケーキ” ¥800
カッフェ風味のシュー生地とメープルクリーム、生クリームの ‟パリ・ブレスト” ¥700
大納言かのこ豆、抹茶生地、ピスタチオクリーム “a(アー)のマルジョレーヌ” ¥700
しっとりと濃厚に仕上げた バニラ風味、シェフ自慢の “KENのベイクドチーズ” ¥700
こだわり卵を使ったブリュレ“クレマ・カタラーニャ” ¥600
   

Reccomandazione

【皿盛りデザート】

マロンジェラート、カシスソルベを包み込んだ カスターニャ‟モンテビアンコ” ¥1,200
ノッチョーラ・チョッコラータのパルフェ ゴボウジェラートとカラメッラチュイールの一皿 ¥1,200
ふんわり焼きたて“パンケーキ”洋梨コンポスタ、生クリーム、ジェラートと共に    (コース料理の場合+200) ¥1,300

Gelato Della Casa

【ジェラート】

お好み2種盛り合わせ

  1. 自家製ジェラート(マロン、ゴボウ)
  2. 自家製ソルベット(カシス、洋梨)
¥600

焼き菓子の盛り合わせ (メイプルビスコット、カヌレ、マロンメレンゲ)

¥500

 

【記載価格に消費税は含まれておりません、別途5%のサービス料を頂戴致します】