- 本日鮮魚のカダイフフリット アサリとトマトのバジル風味
- 仔羊肩ロース肉の網焼き オレンジと人参プレーアと共に
- オマール海老、柑橘、アボカドのaアー美インサラータ
- じゃがいものパンナコッタ 生うにを添えて
- ソフトシェル・クラブのフリット ドローガ
- 旬イカとイカ墨のスパゲッティ・ネロ
- じゃがいものパンナコッタ キャビアを添えて
- パルマ産生ハムとサラミの盛り合わせ
- サクラマスの香草パン粉焼き リモーネソース
- 赤身マグロ‟クアドランゴロ” 山芋、オクラと共に
Course
【コース】
CENA A
アラカルトメニューより1品ずつお選びください
Antipasto 【前菜】
Zuppa 【スープ】
Primopiatto 【パスタ】
Sorbetto 【お口直し】
Secondopiatto 【主菜】
Dolce 【ドルチェ】
Caffe 【カフェ】
コーヒー又は紅茶
¥ 5,000
CENA B
アラカルトメニューより1品ずつお選びください
Antipasto 【前菜】
Zuppa 【スープ】
Primopiatto 【パスタ】
Pesce 【魚料理】
Sorbetto 【お口直し】
Carne 【肉料理】
Dolce 【ドルチェ】
Caffe 【カフェ】
Piccola Torta 【焼き菓子】
コーヒー又は紅茶
¥ 7,500
PROVARE
Antipasto 【前菜】
赤身マグロ‟クアドランゴロ” 山芋、オクラと共に
Primopiatto 【パスタ】
九十九里産小はまぐりのプッタネスカ
自家製生パスタ‟ブカティーニ”
Sorbetto 【お口直し】
ブラッドオレンジソルベとアクアジェラティーナ
Carne 【肉料理】
イベリコ豚の網焼き
甘長唐辛子とバルサミコソース
Dolce 【ドルチェ】
本日のドルチェ
¥ 3,900
CENA C
Stuzzichino 【付きだし】
じゃがいものパンナコッタ
塩水赤生うにを添えて
Antipasto 【前菜】
馬刺肉のタルタル仕立て
旬野菜とラヴィゴットソース
Zuppa 【スープ】
新玉葱の冷製ズッパ バジリコの香り
Primopiatto 【パスタ】
ホタルイカ、アスパラガスのペペロンチーノ
自家製生パスタ“ビゴーリ”カラスミを効かせて
Pesce 【魚料理】
本日鮮魚のカダイフフリット
アサリとトマトのバジル風味
Sorbetto 【お口直し】
ブラッドオレンジソルベとアクアジェラティーナ
Carne 【肉料理】
国産牛サーロイン肉の鉄板焼き
(焼き方、ソースなどスタッフにお尋ね下さい)
Dolce 【ドルチェ】
ゴボウジェラート、カラメッラチュイール、
ノッチョーラチョッコラータのパルフェ仕立て
Caffe 【カフェ】
コーヒー又は紅茶
Piccola Torta 【焼き菓子】
¥ 10,000
※コース料理にはフォカッチャが付いてます
【記載価格に消費税は含まれておりません、別途5%のサービス料を頂戴致します】
Alacarte
【アラカルト】
Antipasto
【前菜】
赤身マグロ‟クアドランゴロ” 山芋、オクラと共に | ¥1,600 |
馬刺肉のタルタル仕立て 旬野菜とラヴィゴットソース |
¥1,600 |
ソフトシェル・クラブのフリット ドローガ | ¥1,500 |
オマール海老、柑橘類、アボカドのaアー美インサラータ(コースの場合+¥400) | ¥1,900 |
じゃがいものパンナコッタ 塩水赤生うにを添えて | ¥1,200 |
新玉葱の冷製ズッパ バジリコの香り | ¥800 |
姫サザエのガーリックバター焼き(一ケ¥480からオーダー出来ます) | ¥480 |
Primopiatto
【パスタ】
ホタルイカ、アスパラガスのペペロンチーノ 自家製生パスタ“ビゴーリ”カラスミを効かせて | ¥1,700 |
九十九里産小はまぐりのプッタネスカ 自家製生パスタ‟ブカティーニ” | ¥1,800 |
ワタリガニとフレッシュトマトクリーム 自家製生パスタ“マッファルディーネ” | ¥1,600 |
イカ墨と旬イカのスパゲッティ・ネロ | ¥1,600 |
オマール海老テールのアメリケーヌ・スペッツィアーレソース 自家製生パスタ“ビーゴリ” | ¥1,800 |
塩水赤生うにと生海苔クリーム 自家製生パスタ“ビゴーリ” 柚子胡椒風味(コースの場合+600) | ¥2,200 |
Secondopiatto
【主菜】
Pesce
【魚料理】
サクラマスの香草パン粉焼き リモーネソース | ¥2,400 |
本日鮮魚のカダイフフリット アサリとトマトのバジル風味 | ¥2,600 |
活オマール海老のスパイス焼き スペッツァイアーレ 半身分 (コースの場合+¥600) 一本分 (コースの場合+¥2,400) |
¥2,900 ¥5,600 |
Carne
【肉料理】
イベリコ豚の網焼き 甘長唐辛子とバルサミコソース | ¥2,400 |
仔羊肩ロース肉の網焼き オレンジと人参プレーアと共に | ¥2,600 |
国産牛テール肉のトマト煮込み“ヴァチナーラ”ゴルゴンゾーラチーズを効かせて | ¥2,000 |
国産牛サーロイン肉の鉄板焼き(焼き方、ソースなどスタッフにお尋ね下さい) (コースの場合+¥600)80g | ¥2,900 |
国産牛サーロイン肉の鉄板焼き(焼き方、ソースなどスタッフにお尋ね下さい) (コースの場合+¥2,600) 160g | ¥5,800 |
Pane
【フォカッチャ】
ガーリックトースト ローズマリー香る自家製フォカッチャパン |
¥450 ¥300 |
Formaggio di Oggi ¥600~
【チーズ】
パルメジャーノ・レッジャーノ テテドモア | |
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ |
Cicchetti
パルマ産生ハムとサラミの盛り合わせ | ¥1,200 |
Dolce
【ドルチェ】
Della Casa
【ケーキ】
限定!ふわふわ生地・パティシエール・生クリーム・マスクメロンが入った ‟ロールケーキ” | ¥900 |
本日のおすすめドルチェ・トルタケーキ (スタッフにお尋ね下さい) | ¥700 |
アーモンド生地、カフェクリーム、チョッコラートの三重層 ‟オペラ” | ¥700 |
しっとりと濃厚に仕上げた バニラ風味、シェフ自慢の “KENのベイクドチーズ” | ¥700 |
こだわり卵を使ったブリュレ“クレマ・カタラーニャ” | ¥600 |
Reccomandazione
【皿盛りデザート】
愛媛産ブラッドオレンジ・ジェラティーナ・メレンゲ・フロマージュブランのセミフレッド ‟モンテビアンコ” | ¥1,300 |
ゴボウジェラート、カラメッラチュイール、ノッチョーラチョッコラータのパルフェ仕立て | ¥1,200 |
ふんわり焼きたて‟パンケーキ” バナナのカラメッラ、生クリーム、ジェラートと共に (コース料理の場合+200) |
¥1,300 |
Gelato Della Casa
【ジェラート】
お好み2種盛り合わせ
|
¥600 |
焼き菓子の盛り合わせ (クッキー、メレンゲ、抹茶フィナンシェ) |
¥500 |
【記載価格に消費税は含まれておりません、別途5%のサービス料を頂戴致します】