PRANZO

 

Course

【コース】

 

PRANZO A

アラカルトメニューより1品ずつお選びください

Antipasto　【前菜】

Zuppa　【スープ】

Primopiatto　【パスタ】

Dolce　【ドルチェ】

Caffe　【カフェ】

コーヒー又は紅茶

￥ 3,000

PRANZO B

アラカルトメニューより1品ずつお選びください

Antipasto　【前菜】

Zuppa　【スープ】

Secondopiatto　【主菜】

Dolce　【ドルチェ】

Caffe　【カフェ】

コーヒー又は紅茶

￥ 4,000

Bellissimo 

 

Antipasto　【前菜】

フォアグラのテリーナ

シャインマスカットのインサラータ仕立て

Zuppa　【スープ】

カボチャの冷製ズッパ　カプチーノ仕立て

Primopiatto　【パスタ】

　色々茸とマッシュルームクリームソース

自家製生パスタ“マッファルディーネ”

北海道産塩水生うに添え

Pesce　【魚料理】

函館鮮魚の生ハムと椎茸のクオーチェレ

ムール貝のビアンコソース

Sorbetto　【お口直し】

赤葡萄ソルベとアクアジェラティーナ

Carne　【肉料理】

塩麴で漬けた骨付き仔羊肉と

ジャンボマッシュルームのロースト　ルッコラソース

Dolce　【ドルチェ】

巨峰とクレームラフィネの“トルタ”　ジェラート共に

Caffe　【カフェ】

コーヒー又は紅茶

￥ 7,500

PRANZO C

アラカルトメニューより1品ずつお選びください

Antipasto　【前菜】

Zuppa　【スープ】

Primopiatto　【パスタ】

Sorbetto　【お口直し】

Secondopiatto　【主菜】

Dolce　【ドルチェ】

Caffe　【カフェ】

コーヒー又は紅茶

￥ 5,000

※コース料理にはフォカッチャが付いてます

【記載価格に消費税は含まれておりません】

Alacarte

【アラカルト】

Antipasto

【前菜】

新サンマ、茄子、和梨のクルード　ゼンゼロソース　 ￥1,600
フォアグラのテリーナ　シャインマスカットのインサラータ仕立て ￥1,700
ソフトシェル・クラブのフリット　ドローガ ￥1,500
オマール海老、パイナップル、アボカドのaアー美インサラータ （コースの場合＋400） ￥1,900
カボチャの冷製ズッパ　カプチーノ仕立て ￥800
   
   

Primopiatto

【パスタ】

モッツァレラチーズ、茄子のポモドーロ“ノルマ風”自家製生パスタ“マッケローニ・エリコダーリ” ￥1,700
ワタリガニとフレッシュトマトクリーム　自家製生パスタ“マッファルディーネ” ￥1,600
イカ墨と旬イカのスパゲッティ・ネロ ￥1,700
オマール海老テールのアメリケーヌ・スペッツィアーレソース　自家製生パスタ“ビゴーリ” ￥1,800
TKP卵かけパスタ　生海苔クリームとゆず胡椒を効かせて ￥1,000
色々茸とマッシュルームクリームソース自家製生パスタ“マッファルディーネ”北海道産塩水生うに添え

￥2,300
   

Secondopiatto

【主菜】

Pesce

【魚料理】

本日鮮魚の香草パン粉焼き　秋野菜のカポナータと共に
　		 ￥2,200
函館鮮魚の生ハムと椎茸のクオーチェレ　ムール貝のビアンコソース ￥2,400
活オマール海老のスパイス焼き　スペッツァイアーレ
半身分 　　　　　　　　　  （コースの場合＋900）
一本分                                      （コースの場合＋2,800）		 ￥2,900
￥5,600

Carne

【肉料理】

イベリコ豚ロースの網焼き　バーニャカウダ・ヴェルデソース ￥2,200
塩麴で漬けた骨付き仔羊肉とジャンボマッシュルームのロースト　ルッコラソース ￥2,800
国産牛テール肉のトマト煮込み“ヴァチナーラ”ゴルゴンゾーラチーズソース ￥2,400
国産牛サーロイン肉の網焼き80ｇ（焼き方、ソースなどスタッフにお尋ね下さい）(コースの場合＋800) ￥2,900

国産牛サーロイン肉の網焼き160ｇ（焼き方、ソースなどスタッフにお尋ね下さい）(コースの場合＋2,600)

 ￥5,800
   

Contorni

【フォカッチャ】

ガーリックトースト

ローズマリー香る自家製フォカッチャパン

￥450

￥300

Formaggio di Oggi ￥600～

【チーズ】

パルメジャーノ・レッジャーノ　　　　テテドモア  
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ　　　　　  

Cicchetti

パルマ産生ハムとサラミの盛り合わせ ￥1,200
   

Dolce

【ドルチェ】

Della Casa

【ケーキ】

限定!ふわふわ生地・イチジク・パティシエール・生クリームが入った　‟ロールケーキ” ￥800
大納言かの子豆、アーモンド生地、ピスタチオクリーム“ａ　のマルジョレーヌ”

￥700
巨峰とクレームラフィネの“トルタ” ￥800
しっとり濃厚に仕上げた　バニラ風味、シェフ自慢の　“KENのベイクドチーズ” ￥700
こだわり卵を使ったブリュレ“クレマ・カタラーニャ” ￥600
   

Reccomandazione

【皿盛りデザート】

マロンジェラート、カシスソルベを包み込んだ　カスターニャ　“モンテビアンコ”

 ￥1,200
焼き茄子の“オペラ”とジェラートの一皿 ￥1,200

ふんわり焼きたて‟パンケーキ”　バナナのカラメッラ、生クリーム、ジェラートと共に
（コース料理の場合+200)

 ￥1,400

 

  

Gelato Della Casa

【ジェラート】

お好み2種盛り合わせ

  1. 自家製ジェラート(マロン、焼き茄子、バニラ)
  2. 自家製ソルベット（イチジク、カシス)
 ￥600
焼き菓子の盛り合わせ (クッキー、メレンゲ、カヌレ) ￥500

【記載価格に消費税は含まれておりません】